سال نو ایرانی، جشن برای استقبال از بهار است. این جشن به منزله تجلیل از تولد دوباره زمین و تجدید زندگی است. این روز هزاران سال است که جشن گرفته می شود و ریشه عمیقی در سنت های زرتشتی دارد. نام دیگر این روز، نوروز به معنای روز نو است. اکثراً باور دارند که سال نو ایرانی از 247 سال قبل از میلاد جشن گرفته می شده است. نوروز، رسماً در سال 2010 توسط مجمع عمومی سازمان ملل متحد به رسمیت شناخته شد. این جشن هر ساله در حدود 20 مارس برگزار می شود.
جشن سال نو تورنتو
بهار نزدیک است، پس وقت آن است که کت های زمستانی خود را کنار بگذاریم و برای باران و آفتاب اجتناب ناپذیر در کت های بارانی خود آماده شویم. به منظور جشن گرفتن آغاز فصل شکوفایی، تورنتو جشنواره ای بهاری برای جشن نوروز، سال نو ایرانی، برگزار می کند. موزه آقاخان (Aga Khan Museum) درست مانند همتای سردتر خود یعنی Silk Road Solstice که شروع زمستان را جشن می گیرد، شروع فصل بهار را جشن می گیرد.
مطلب پیشنهادی : زندگی در مونترال
جشنواره New Bloom که در سال نو در پارک آقاخان واقع شده است، پر از موسیقی زنده، نمایشگاه های عکس و نوشیدنی است. در جشنواره New Bloom، ایرانیان ساکن تورنتو در پارک آقاخان یک بعد از ظهر خاص با موسیقی زنده، فعالیت ها، نمایشگاه ها، تنقلات و نوشیدنی های خوشمزه و غیره را جشن گرفته و به استقبال بهار رفتند. به مناسبت آغاز سال نو، در این مراسم سفره هفت سین سنتی که نماد تولد دوباره، تجدید، سلامت، رفاه، عشق و شادی است، گسترده شد.
افراد حاضر در این جشن، از اجرای برخی از هنرمندان محلی در حال که آهنگ های ایرانی با سازهای سنتی می نواختند، بهره بردند. گردشگران می توانستند برای یک تور راهنما در جدیدترین نمایشگاه فضای باز آقاخان با نام جاده ابریشم ثبت نام کنند و غرق در مجموعه عکس هایی شوند که در جاده ابریشم می گیرند. این جشنواره رایگان در 20 مارس از ساعت 14:00 تا 4:00 بعد از ظهر اجرا برگزار شد.
شما می‌توانید برای دریافت اطلاعات کامل در خصوص شیوه زندگی در کانادا و همچنین نکات مهم دربارۀ مهاجرت به کانادا، از طریق مطالعۀ مطالب موجود در وبسایت مجله، پرتال جامع فارسی کانادا، پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
رستوران دلارا در ونکوور سال نوی ایرانی را با طعم زعفران، انار، سماق و غیره جشن می گیرد!
پس از اینکه بردیا ایل بیگی از زادگاهش تهران به کانادا نقل مکان کرد، در حدود سال 2005، شروع به آشپزی بیشتر و وبلاگ نویسی در مورد ماجراهای آشپزی خود کرد. سپس بیشتر و بیشتر شیفته پیروی از دستور العمل ها و ارائه دستور العمل های خود شد. او به همسر آینده اش که فوق‌لیسانس مهندسی نیز دارد، گفت که می‌خواهد سرگرمی‌اش را به شغل تبدیل کند. او و همسرش حدود شش سال پیش به ایران سفر کردند. ایل بیگی می گوید: «جرقه ای در من زده شد. من می‌خواستم سعی کنم سبک غذای خودم، آشپزی ام را با بازگشت به ریشه هایم به کانادا بیاورم و ببینم آیا این موضوع می‌تواند به چیز جالبی تبدیل شود یا خیر.»
غذاهای موجود در منوی رستوران دلارا دقیقاً شبیه آنچه او با آن بزرگ شده نیست، بلکه از آنها الهام گرفته شده است. ایل بیگی این روزها خود را برای نوروز آماده می کند. تعطیلات نوروز توسط تقریباً 300 میلیون نفر در سراسر جهان برگزار شده و جشن گرفته می شود. در رستوران دلارا، ایل بیگی منوی ویژه نوروزی را سرو می کند. از جمله اقلام ارائه شده، سبزی پلو است.
ساق گوسفند که آهسته پخته شده با سس انار نیز یکی دیگر از موارد حاضر در منوی این رستوران است. کوکو سبزی، ترشی و ماست نوروزی، گل کلم تفت داده شده، نان و چاشنی ها، دسرهایی مانند باقلوای خرما گردویی و غیره، همه برای جشن مهم و گرد هم آوردن مردم از طریق غذا، وجود خواهد داشت. ایل بیگی می‌گوید: «من می خواهم مردم بیشتر با فرهنگ آشنا شوند.»
جامعه ایرانی مانیتوبا برای اولین بار پس از دو سال، نوروز را شخصاً جشن می گیرد
پس از دو سال انتظار، اعضای جامعه ایرانی مانیتوبا بالاخره نوروز – سال نو ایرانی – را شخصاً جشن می گیرند. ژاله پارسایی که شنبه شب در جشنی که توسط جامعه ایرانیان مانیتوبا برگزار شده بود، گفت: «حس واقعاً خوبی بود… واقعاً خوب بود که چهره مردم را دیدم. همه خوشحال بودند و ما بدون ماسک با هم جشن گرفتیم.» نوروز به معنای «روز نو» در اعتدال بهاری جشن گرفته می‌شود، زمانی که خورشید از خط استوای آسمان می‌گذرد و طول شب و روز برابر است.
در دو سال گذشته، این تعطیلات به دلیل بیماری کرونا دو سال بود که به صورت مجازی جشن گرفته می شد. آرین آریان پور، برگزارکننده این رویداد با جامعه ایرانی گفت:« امسال جشن بزرگ در پارک پولو مرکز مقصد مسافرخانه کانادا برگزار شد و حدود 400 نفر در آن شرکت کردند. بعد از دو سال مجازی بودن نوروز، واقعاً خوب است که بتوانیم با مردم معاشرت کنیم. این موضوع جشن نوروز امسال را برای ما خاص تر کرد. نوروز نه تنها با نوسازی محیط زیست همراه است، بلکه با فضایل و ارزش های آن همراه است. ارزش هایی مانند صلح، همبستگی و آشتی! نوروز در تقویم ایرانی به معنای فرا رسیدن بهار و اولین روز سال نو است.»
شما می‌توانید برای آگاهی از جدیدترین اخبارکانادا و همچنین مشاهدۀ اطلاعات کاربردی کانادا، نسبت به مطالعۀ سایر مطالب قرار داده شده در وبسایت مجله پرتال جامع فارسی کانادا، اقدام نمایید.
مطلب پیشنهادی : سریع ترین روش های مهاجرت به کانادا
امسال، خانواده پارسایی در جشن بزرگی که توسط جامعه ایرانیان مانیتوبا برگزار شده بود، شرکت کردند. برای پارسایی، تعطیلات نوروز، زمان پذیرایی های خوشمزه، جمع های خانوادگی و فعالیت های پر از هیجان است. برای همسر پارسایی، مجتبی منتظری، نوروز نیز فرصتی برای خواندن اشعاری از نویسندگان فارسی زبان مانند سعدی شیرازی است. او از چگونگی برگزاری این رویداد برای بیش از دو هزار سال، شگفت زده شده است. منتظری به عنوان یک خزانه دار در جامعه ایرانیان داوطلب می شود و می گوید که از داوطلبانی که زمان زیادی را صرف برگزاری این جشن کرده اند، سپاسگزار است.
او می گوید این جشن باعث می شود تازه واردانی که به تازگی به کانادا مهاجرت کرده اند، احساس کنند که در خانه هستند. او گفت: «به خصوص در دو سال گذشته، ما با چیزهای غم انگیز یا بد زیادی از جمله کووید روبرو بودیم. حفظ ارتباط همه افراد با فرهنگ خود، زندگی را برای مردم و جامعه کم استرس تر می کند.»
کلام آخر
نوروز، این جشن باستانی اولین روز بهار است و در روز اعتدال بهاری برگزار می شود. عید نوروز هزاران سال است که توسط مردمی از اقوام مختلف و پیشینه های مذهبی جشن گرفته می شود. از ویژگی های مهم این مناسبت، سفره هفت سین است که بر روی آن هفت شی با حرف سین فارسی به نمایش گذاشته شده است که نماد تجدید حیات هستند. ایرانیانی که در کانادا مستقر هستند نیز این رسم را برگزار می کنند.
