در کشور کانادا غذاهای متعددی هستند که شهرت بالایی دارند و طعم بی نظیر آنها باعث شده تا در دیگر کشورها یکی از اصلی ترین غذاهای فرنگی باشد که رستوران ها آن را سرو می کنند. یکی از این غذاهای معروف، پوتین poutine است. این اسنک خوشمزه هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان میان وعده سرو می شود.
در گذشته این غذای پرطرفدار و مشهور به طبقه پایین در استان کبک تعلق داشت. اما بعد از گذشت مدتی مردم آمریکای شمالی نیز به این غذا علاقه مند شدند. علاقه‌ی مردم به غذای پوتین به اندازه ای زیاد است که در جشن های سالانه پوتین در مونترال، کبک سیتی و درموندویل، تورنتو، اتاوا، نیوهمپشایر و شیکاگو سرو می شود.
پوتین غذای فرانسوی کانادا
پوتین برای نخستین بار در سال ۱۹۵۰ در کبک تهیه شد. این غذا به نوعی یک غذای فرانسوی کانادایی به حساب می آید. جالب است بدانید که می توانید این غذا را در سوپر مارکت های کانادا نیز پیدا کنید. مواد اصلی این غذا سس بسته‌ای سنت هوبرت (St Hubert) و ورقه‌های پنیر تازه چدار است. همچنین می توانید برای تنوع دادن به پوتین آن را به همراه سس آماده آب مرغ و پنیر موتزارلای رنده‌شده بپزید و سرو کنید. پوتین که در گذشته به عنوان یک غذای خیابانی در کبک لقب داشته، امروزه به عنوان یک غذای بین المللی در کشورهای مختلف جهان سرو می شود.
شما می‌توانید برای آگاهی از جدیدترین اخبارکانادا و همچنین مشاهدۀ اطلاعات کاربردی کانادا، نسبت به مطالعۀ سایر مطالب قرار داده شده در وبسایت مجله پرتال جامع فارسی کانادا، اقدام نمایید.
بیشتر بخوانید: ۵ دسر ساده و خوشمزه و فوری
پوتین غذای ملی کانادا
پوتین poutine غذای ملی کانادا نام گذاری شده است. البته که بر اساس نظر برخی از مردم این نام گذاری ها باعث می شود تا تصرف فرهنگی در هویت کبک اتفاق بیفتد.
اگر به کانادا سفر کردید حتما این غذای ملی را تست کنید و از خوردن یک پوتین خوشمزه کانادایی لذت ببرید. طعم بی نظیر پوتین که مخلوطی از سس گوشت و پنیر همراه با سیب زمینی است.
در واقع این غذا را می توانید در مجتمع‌های اسکی، غذاخوری‌های غیررسمی و دکه‌های چیپس‌فروشی و همچنین برگرفروشی‌ها و رستوران‌های فست‌فود به عنوان غذای ملی میل کنید. اما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده نیز میل کنید.
مواد لازم برای تهیه پوتین
مواد لازم برای آماده کردن سس گوشت مرغ
۲ لیوان آب مرغ
۱ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری آرد ساده
مواد لازم برای پخت سیب‌زمینی
۵ عدد سیب‌زمینی پوست‌کنده و خلالی خردشده
روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
۴۰۰ گرم پنیر چدار
بیشتر بخوانید: راتا مرغ از بهترین فینگرفودها
نحوه پخت پوتین کانادایی
- ابتدا کره را در ظرفی منسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آرد را به آن اضافه کنید. کره و آرد را به خوبی هم بزنید تا حالت خمیر زرد رنگ به خود بگیرد.
- در قدم بعدی آب مرغ را به مواد اضافه کنید تا سس حالت گلوله ای به خود نگیرد.
- اجازه دهید مواد به خوبی روی حرارت قرار داشته باشند تا آب مرغ چیده شود. زمانی که آب مرغ در ظرف به یک سوم از حالت اولیه درآمد می توانید سس را از روی حرارت بردارید.
- پس از آماده شدن سس، نوبت به سرخ کردن سیب زمینی ها می رد. سیب زمینی ها را به قدری سرخ کنید تا کاملا برشته شوند و به رتگ قهوه ای نزدیک شوند.
- سپس سیب زمینی های سرخ شده را در ظرفی که می خواهید پوتین را سرو کنید بریزید. پنیر چدار ( یا هر پنیر دیگری که می خواهید ) را روی سیب زمینی ها ریخته و سپس سس را به ظرف اضافه کنید. پوتین شما آماده است. نوش جان!
شما می‌توانید برای دریافت اطلاعات کامل در خصوص شیوه زندگی در کانادا و همچنین نکات مهم دربارۀ مهاجرت به کانادا، از طریق مطالعۀ مطالب موجود در وبسایت مجله، پرتال جامع فارسی کانادا، پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
