همیشه در دنیا از کانادایی ها، به عنوان مردمی با ادب و صلح طلب یاد می کنند. در کشور دیدنی کانادا، جاذبه های طبیعی و گردشگری فراوانی برای جذب گردشگر وجود دارند. از جاذبه های این کشور می توان، به کوه های تماشایی و دریاچه های بی نظیرش اشاره کرد. با وجود تمام این جاذبه ها غذاهای معروف در کانادا، یکی از مواردی است. که اکثر گردشگران به آن توجه می کنند، و حتی علت واقعی سفر آن ها به حساب می آید. در مطلب زیر برخی از این غذاها را معرفی می کنیم:
پوتین (Poutine)
تعداد کمی از غذاهای کشور کانادا، در جهان مشهور و شناخته شده می باشند. در این بین مشهورترین غذای لذیذ این کشور، پوتین نام دارد. پوتین یکی از غذاهای خوشمزه و عجیب کانادایی است، که چند شهر کوچک در کبک ادعای اختراع آن را دارند. قدمت پوتین به دهه ۱۹۵۰ می رسد. پوتین ترکیب شده از سیب زمینی سرخ کرده، پنیر خامه ای و سس گریوی (آب گوشت) می باشد. پوتین یکی از دوست داشتنی ترین غذای کانادایی های فرانسوی زبان به شمار می رود.
دستور فوق، دستوری کلاسیک و سنتی از غذای پوتین می باشد، که در بیرون از خانه ها و در رستوران ها از تنوع بیشتری برخوردار است. در رستوران ها به این غذا گوشت و مواد دیگری هم اضافه می نمایند. متوسط قیمت پوتین بالغ بر ۳.۵۰ دلار می باشد. پوتین در منوی فست فودها و رستوران های زنجیره ای بزرگ مثل مک دونالد وجود دارد. با این حال حق ویژه ملی غذای پوتین به رستوران Smoke’s Poutinerie متعلق است. این رستوران در پوتین های خود انواع پروتئین و سبزیجات با کالری های بالا را مورد استفاده قرار می دهد. هر ساله جشنواره پوتین در شهرهای سراسر کشور کانادا برگزار می گردد.
نان بنوک (Bannock)
نان بنوک، یک نان ساده است، که در قدیم جزو رژیم غذایی اصلی بومیان کانادا به حساب می آمد.
این نان به ۲ روش جدید پخت می گردد:
اولی به صورت تنوری (که سنگین و متراکم است).
دومی به صورت سرخ شده (که ترد و پفکی است).
در سال های گذشته محبوبیت نان بنوک بسیار افزایش پیدا کرده است. طوری که در بیشتر کافه های کانادا برای مشتریان موجود است.
تارت کره ای (باتر تارت)
باتر تارت یک غذای غنی، خوش طعم و فوق العاده لذیذ کانادایی به شمار می رود. قدمت این غذا به اواخر قرن ۱۹ میلادی می رسد. تارت کره ای در عین سادگی بیش از اندازه خوش طعم می باشد. این غذای لذیذ با خمیر ورقه ای شیرینی پزی پخته شده و داخل آن با کره، شکر و تخم مرغ پر می گردد. بعضی نیز کشمش به داخل آن اضافه می نمایند. می توان گفت، باتر تارت برترین غذای سنتی کانادایی به شمار می رود. که بعد از خارج شدن از کانادا، حتما دلتنگ ان خواهید شد. در صورتی که به دنبال مکانی عالی برای تست این غذای کانادایی ویژه می باشید. سفری به انتاریو داشته باشید، چرا که تارت کره ای در این مکان ابداع شده است. در شهر تورنتو و در روزهای شنبه با پیاده روی در بازار کشاورزان Evergreen Brickworks به Baker Sisters رفته و تارت معروف آن ها با شربت افرا (Maple Key Tart) را حتما تست نمایید.
برای مشاهده رستوران های ایرانی در کانادا کلیک کنید.
