غذاهای کشور کانادا ترکیبی لذیذ از فرهنگ های غذایی مختلف در سرتاسر جهان است. خوشمزه ترین غذاهای کانادایی، دنیایی فوق العاده از طعم های خاص را به شما هدیه می دهد. مطمئن باشید، که با ۱ بار امتحان کردن غذاهای معروف در این کشور شیفته آشپزی و غذاهای آن خواهید شد. چرخیدن در رستوران های مشهور کانادایی، یکی از بهترین تفریحات سفر شما خواهد بود. در مطلب زیر از برخی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کانادا را معرفی می کنیم.
پیمیل بیکن (Peameal Bacon)
غذایی که در کانادا به عنوان پیمیل بیکن می شناسند، در سرتاسر دنیا به بیکن کانادایی معروف است. این غذا برعکس بیکن سنتی که از گوشت شکم تهیه می گردد، نسخه کانادایی بیکن می باشد، که از گوشت بدون استخوان که از قسمت عقب دنده است تهیه می کنند. در این غذا گوشت را مرطوب کرده و آن را در آرد ذرت تفت می دهند، تا پوسته آن به رنگ زرد درآید و پوشیده از آرد ذرت گردد. بیکن کانادایی آبدارتر از بیکن آمریکایی و همچنین نازک تر و خوش طعم تر می باشد. در قرن اخیر کشور کانادا به انگلیس گوشت صادر می کرده است. در آن وقت از نخود زرد جهت حفظ و نگهداری گوشت استفاده می نمودند، که با گذشت چندین سال ذرت جای آن را گرفت. غذای Carousel Bakery در بازار سنت لارنس شهر تورنتو، بهترین و معروف ترین ساندویچ های بیکن کانادا را دارد. ساندویچ هایی که کانادایی ها دوست دارند، آن را ساندویچ های بیکن پیمل بنامند.
بیورتیلز (Beavertails)
این غذا از یک تکه خمیر سرخ شده، که با تاپینگ های خوشمزه مثل نوتلا، اسمارتیزهای Reese’s Pieces، کره بادام زمینی و … تهیه می شود. بیورتیلز، یک پیراشکی یا دونات صاف و بدون سوراخ می باشد، که به عنوان یک غذای لذیذ کانادایی شناخته می شود. ولی یک غذای سنتی کانادایی به حساب نمی آید، با این وجود خیلی ترد و واقعا خوشمزه و خوش طعم است. دستور پخت و تهیه بیورتیلز، نسل به نسل در خانواده گراهام هوکر دست به دست شده است. تا در نهایت در سال ۱۹۷۸ توسط گراهام در برابر مخاطبان بسیاری معرفی شد. سپس وی بعد از ۱ سال اولین فروشگاه بیورتیلز را در اتاوا افتتاح نمود، و تاپینگ های شکر، نوتلا و انواع دیگر از شیرینی جات را عرضه کرد. اگر سفری به کانادا داشتید، به هیچ عنوان مزه بیورتیلز را از دست ندهید. بیورتیلز را می توانید، در مکان های گردشگری کانادا مثل کوه گروس ونکوور، آب نما و اسکله هالیفکس تهیه کنید.
بیشتر بخوانید : رستوران های ایرانی در کانادا
سوپ لپه (نخود و لپه)
سوپ لپه یک غذای سنتی راحت و خوشمزه شهر کبک می باشد. این غذا از لپه، گوشت و سبزیجات تهیه می گردد. که این ترکیب در مخلوط کن ریخته شده تا به شکل پوره خامه ای در آید. این غذا در هوای سرد زمستان کانادا، گزینه بسیار مناسبی است. به عنوان سالگرد ۴۰۰ ام کاشف فرانسوی ساموئل چامپلین (Samuel de Champlain)، مارک میرون (Marc Miron) سرآشپز معروف اتاوا، از چیزی که این کاشف و همراهان آن در زمان سکونت در این سرزمین جدید می خوردند، الهام گرفته و سوپ لپه پوره شده را ابداع نمود.
شما می‌توانید برای آگاهی از جدیدترین اخبارکانادا و همچنین مشاهدۀ اطلاعات کاربردی کانادا، نسبت به مطالعۀ سایر مطالب قرار داده شده در وبسایت مجله پرتال جامع فارسی کانادا، اقدام نمایید.
شربت درخت افرا یا مپل تافی Tire d’érable sur la neige
مپل تافی یک آب نبات شیرین است، که با ریختن شربت درخت افرا بر روی یخ های پودر شده تهیه می کنند. سرمای یخ ها باعث سفت شدن شربت می شود. مپل تافی با یک دسته چوبی مثل بستنی چوبی سرو می شود. به اعتقاد بسیاری مپل تافی خوشمزه ترین دسر کانادایی است. این دسر با بافتی نرم و طعمی شیرین، از پرطرفدارترین دسرهای کانادایی به حساب می آید.
شما می‌توانید برای دریافت اطلاعات کامل در خصوص شیوه زندگی در کانادا و همچنین نکات مهم دربارۀ مهاجرت به کانادا، از طریق مطالعۀ مطالب موجود در وبسایت مجله، پرتال جامع فارسی کانادا، پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
